Евдокия Шамандурова завършва бакалавърска степен по ,,Политология“ през 2024 г. в Софийски университет „Св. Климент Охридски“. В момента продължава образованието си в магистърската програма „Трудови пазари и развитие на човешките ресурси“ в същия университет. Академичните и професионалните ѝ интереси са насочени към анализ на трудовите пазари, достъпа до образование и здравеопазване, както и изследване на социалните и икономическите неравенства.